Fecha: 16-20 noviembre 2026
Costes: EUR 350
Hora de comienzo: 10:00 a.m. hora de Argentina (UTC-3). Compruebe la hora exacta en su región aquí
Duración: Módulos con el profesor: 20 horas. Módulos de autoaprendizaje: 1 hora
Idioma: Español
Instructor: Indiana Mendilaharzu
¿Qué es la norma de Aseguramiento Integrado de Fincas para frutas y hortalizas?
La norma de Aseguramiento Integrado de Fincas (norma IFA) para frutas y hortalizas es una norma de certificación reconocida internacionalmente, cuyo objetivo es promover unas prácticas de producción responsable a nivel de la producción primaria. Unas buenas prácticas agrícolas no se centran únicamente en garantizar la inocuidad de los productos, sino también en proteger el medio ambiente, apoyar a los trabajadores y mejorar los sistemas de gestión de la finca.
La norma IFA es un sistema de aseguramiento a nivel de la finca, diseñado para las cadenas de suministro globales, que aborda los principales retos a los que se enfrenta la agricultura en la actualidad.
Entre los principales asuntos de la norma IFA v6 para frutas y hortalizas se encuentran los siguientes:
- Trazabilidad
- Inocuidad alimentaria
- Salud, seguridad y bienestar de los trabajadores
- Biodiversidad y hábitats
- Eficiencia energética
- Gestión de residuos
- Fertilizantes y bioestimulantes
- Gestión del agua
- Manejo integrado de plagas
- Aplicación de productos fitosanitarios
La norma IFA se aplica a fincas de todos los tamaños y sistemas de producción, desde el cultivo al aire libre hasta invernaderos y sistemas hidropónicos, y cubre más de 600 especies de frutas y hortalizas. Su enfoque basado en los riesgos y orientado a los resultados se ajusta a marcos internacionales como la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria y los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. La norma IFA se implementa en más de 130 países y actualmente hay más de 4,2 millones de hectáreas con procesos de producción con certificación en todo el mundo.
La gestión eficiente de la finca y las prácticas de producción responsable tienen un impacto directo en la calidad del producto, la eficiencia operativa y el medio ambiente. El valor de los procesos estructurados, el uso adecuado de los recursos y la gestión correcta de la finca aportan valor a lo largo de toda la cadena de suministro. La norma IFA es una herramienta de gestión integral que ayuda a los productores a desarrollar y mantener sistemas sólidos de gestión de la finca mediante el establecimiento de requisitos claros para las prácticas agrícolas responsables en la producción primaria.
Quiénes deberían asistir
- Profesionales que desean comprender cómo funciona la norma IFA para frutas y hortalizas
- Personal responsable de implementar o gestionar los requisitos IFA para frutas y hortalizas
- Consultores que ayudan con la implementación de la norma IFA para frutas y hortalizas
- Instructores Registrados que desean ampliar su ámbito incluyendo la norma IFA para frutas y hortalizas
Objetivos del aprendizaje
- Comprender y aplicar los requisitos IFA para frutas y hortalizas
- Familiarizarse con los requisitos IFA para frutas y hortalizas, el registro y el proceso de auditoría
- Comprender los requisitos para el cumplimiento y los resultados de la certificación
- Comprender de forma práctica los principios y criterios IFA y cómo implementarlos a nivel de la finca
Información del curso- Se trata de un curso en línea con nuestro instructor, que incluye actividades interactivas y trabajo en grupo con otros participantes. El precio del curso incluye un certificado de asistencia y el examen.
- El número máximo de participantes es de 15.
- Para participar en el curso necesitará un ordenador y una conexión estable a Internet.
¿Preguntas? Póngase en contacto con la Academia a través de academy@agraya.com.
Al inscribirse en este curso, acepta los Términos y condiciones de Agraya para los cursos y talleres de GLOBALG.A.P.
